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《舌尖上的中国》 引领中国美食文化的潮流

责任编辑:media 来源:第一传媒 发表时间:2012-06-28
恐龙智库分析:《舌尖上的中国》 引领中国美食文化的潮流
 

  《舌尖上的中国》走火,恐龙智库舆情监测系统对该事件进行密切关注,并对有关报道、微博、专题、评论、博文等进行跟踪监测,不间断获取与此事相关的各种信息。

  舌尖体爆红网络

  《舌尖上的中国》火了,不是一般的火,是大火!随着纪录片的播放,5月17日,出现了微话题#舌尖上的中国#,当天曝光率达到60627169,话题量在稳固上升,在5月23日又达到新高潮,满世界的舌尖体,持续引发了“蝴蝶效应”。

  餐饮文化得以传承

  作为一部美食纪录片,《舌尖上的中国》说的并不仅仅是美食,当中涵盖了太多的人和故事,美食和城市,无论是画面还是旁白甚至音乐,都让人难以自控地被感动,它向世界展示了中国历史悠久的饮食文化,弘扬了中华民族的勤劳和智慧,揭示了中国人民在饮食上的探索、研究、创新和贡献;重新彰显了中国烹饪大国不可动摇的历史地位

  《舌尖上的中国》触动年轻厨师的心灵,他们将继续传承中华餐饮文化,为其注入存续活力、融入当代社会生活使之成为当代社会生活的重要组成部分,并为未来社会之发展承传、延续优秀文化基因奠定基础。

  消费者的饮食消费习惯转变趋势

  调恐龙智库查数据显示,“吃货”最热衷的美食菜系排名依次为川菜 鲁菜 粤菜 苏菜。游客们最热衷的美食之地排名依次为:重庆、四川、云南、陕西、北京。

  恐龙智库监测分析,在未来一年,餐饮经营面临新的发展趋势,川菜或将引领消费潮流,特色小餐厅、特产小食店会像雨后春笋般涌现,规模较大的食肆、餐饮店也会纷纷推出特色下午茶或特色餐饮,进行特色经营,价格已经不是人们关注的焦点,美食的“色”和“味”将成为主流的热点,餐厅功将日趋多样化。

  引爆国内美食游

  恐龙智库分别对不同年龄不同收入的群体采取随机抽样调查

  调恐龙智库查数据显示,“吃货”最热衷的美食菜系排名依次为川菜 鲁菜 粤菜 苏菜。游客们最热衷的美食之地排名依次为:重庆、四川、云南、陕西、北京。

  恐龙智库监测分析,在未来一年,餐饮经营面临新的发展趋势,川菜或将引领消费潮流,特色小餐厅、特产小食店会像雨后春笋般涌现,规模较大的食肆、餐饮店也会纷纷推出特色下午茶或特色餐饮,进行特色经营,价格已经不是人们关注的焦点,美食的“色”和“味”将成为主流的热点,餐厅功将日趋多样化。

  引爆国内美食游

  恐龙智库分别对不同年龄不同收入的群体采取随机抽样调查

  “鱼香肉丝、麻婆豆腐,成功的引爆了我们的食欲,我们不仅享受看视觉盛宴,更希望能去当地品尝饕餮盛宴。”接近四成的市民在看过舌尖上的中国之后,纷纷表示计划着“舌尖上的旅行”,其中以年轻群体尤其是情侣为主。聪明的旅游机构更是趁热打铁,推出了“吃货线路”,即便是在旅游淡季也意外火爆。

  当然还有不少市民坦言认为,自己绝对不会为了美食而走遍世界,或者因为某道菜、某种食材而一直重复去某个地方游玩,因为他们认为太不值得或者没有太多时间于经历,而且吃喝也绝不是生命的全部。

  绝大多数的白领一层和上班族则表示,想去旅游但是没有时间,当适逢“五一”“十一”黄金长假时,景区则人山人海,“我们是来人的,不是来看风景的,与其这样,还不如待在家里看舌尖上的中国来的痛快。”


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